Какой будет еда будущего

Автор
Редактировалось: 2 раза — последний 11 апреля 2019
Настроение: отличное
+1
Голосов: 1

Какой будет еда будущего

Разные фантазии, интересности, интересный взгляд на жизнь, нужности и ненужности далее. Смотрим

В принятой ООН Всеобщей декларации прав человека содержится статья, согласно которой каждый имеет право на достойное питание. Но несмотря на это, по данным ВОЗ, примерно 30% населения Земли страдает от недостатка еды. Масштабную нехватку продовольствия люди могут ощутить уже к 2050 году. По прогнозам ученых из Университета Миннесоты, к этому моменту население земли вырастет до 9,6 млрд человек и не сможет прокормить себя. Поэтому уже сейчас ученые по всему миру трудятся над созданием еды будущего. Порошковая еда, блюда из медуз, вода из фекалий и другие варианты пропитания..



Пищевой пластырь

Трансдермальный пластырь — не новое слово в медицине. Сегодня его чаще всего используют для отказа от курения. В середине нулевых ученые совместно с Министерством обороны США начали разрабатывать пищевой пластырь, способный поставлять в организм необходимые микроэлементы и витамины. По задумке создателей, биологически активные вещества должны всасываться через поры кожи, а затем по кровеносной системе разноситься по организму. Встроенный в пластырь чип сможет считать информацию о сытости человека и при необходимости даст организму «добавку». В первую очередь пищевой пластырь пригодится военным в зоне боевых действий, космонавтам и шахтерам. По оценкам доктора Патрика Данна, руководящего разработками, первые образцы трансдермального пластыря появятся к 2025 году.



Питательная жвачка

В повести Роальда Даля «Чарли и шоколадная фабрика» эксцентричный кондитер Вилли Вонка выпускал жвачку-обед. Жующему ее казалось, что он съел полноценный ланч из трех блюд и что он абсолютно сыт. Воплотить сказочную задумку в реальность решил британский ученый Дэйв Харт из Института пищевых исследований в Норвиче и в 2010 году приступил к работе. В жевательную резинку Харт придумал внедрять микрокапсулы со вкусом тех или иных продуктов, лопающиеся при контакте со слюной. Более мягкие капсулы со вкусом первых блюд «раскрываются» вначале, а более твердые, со вкусом горячего и десерта, позднее и при более интенсивном жевании. Харт сумел разработать технологию, которая уберегает вкусы от смешивания. Для этого разные слои жевательной резинки он проложил желатином.



Порошковая еда

Слоган популярного в 90-е годы растворимого напитка Invite «Просто добавь воды!» взял на вооружение американский программист Роб Рейнхарт. В 2013 году он представил порошковый коктейль под названием Soylent, способный, по уверениям создателя, полностью заменить традиционную еду. Все, что нужно сделать перед его употреблением, — просто разбавить смесь водой. При этом в составе коктейля уже будет необходимое количество витаминов, аминокислот, жиров, углеводов и белков. Сам Рейнхарт в качестве эксперимента в течение месяца питался лишь порошком Soylent. За это время он сумел скинуть пару лишних килограммов, чувствовал себя здоровым и энергичным, но главное — не отвлекался на мысли о еде.

Вслед за Soylent на рынке появились другие аналоги порошковой еды. Один из них — органический коктейль Ambronite, подходящий даже вегетарианцам. Его создатели сделали упор на натуральность продукта, а в его состав включили органические яблоки, ягоды и измельченные орехи. Одна порция смеси Soylent обходится в $2,5, после приема которой чувство голода не ощущается на протяжении 5 – 6 часов.



Вода из фекалий

Дефицит питьевой воды — одна из глобальных проблем XXI века. Свой вариант ее решения предложил богатейший человек мира 2016 года по версии Forbes Билл Гейтс, состояние которого оценивается в $75 млрд. Миллиардер инвестировал средства в проект Omni Processor, занимающийся переработкой фекалий в питьевую воду. Его пилотная версия была запущена в 2015 году в сенегальском Дакаре. Установка, перерабатывающая экскременты в воду и электричество, была разработана компанией Janicki Bioenergy. Дакар с населением в 3,4 млн человек для запуска Omni Processor был выбран неслучайно — треть местного населения не имеет доступа к канализации.

Сам Гейтс не брезгует пить воду, полученную из продуктов человеческой жизнедеятельности. В своем блоге миллиардер написал: «Я наблюдал, как фекалии по конвейеру попадали в большой резервуар, где проходили процесс очистки: из них выпаривали воду, потом перерабатывали. Через несколько минут я смог оценить конечный результат: стакан чистой вкусной воды».



Яйца растительного происхождения

Помимо воды из фекалий фонд Билла и Мелиссы Гейтс проинвестировал разработку яиц растительного происхождения. Кроме супругов в проект, который разрабатывали биохимики из компании Hampton Creek Foods, вложился еще один предприниматель — соучредитель PayPal Питер Тиль. Для получения веганских яиц, которые представляют собой порошок, используемый в приготовлении блюд, были отобраны 12 растений, в числе которых оказались горох и сорго. Полуфабрикат получил название «Beyond Eggs» и поступил в продажу в США в 2013 году. Яйца растительного происхождения не содержат антибиотиков, холестерина и вредных микроорганизмов. Кроме этого, Билл Гейтс отметил их экологичность и этичность производства «без куриц».

По прогнозам ООН, в будущем цена на продукты животного происхождения существенно возрастет. А значит их заменители будут необходимы. По словам основателя компании Hampton Creek Foods Джоша Тетрика, аналоги популярных продуктов, полученные из растительных компонентов, кроме всего прочего смогут помочь в борьбе с голодом в странах третьего мира.



Мясо из пробирки

Еще в 30-х годах прошлого века Уинстон Черчилль говорил: «Через 50 лет мы не будем абсурдно выращивать целого цыпленка, чтобы есть только грудки или крылышки, а будем выращивать эти части отдельно в подходящей среде». Бывший премьер-министр Великобритании ошибся на несколько десятилетий. Первый кусок говядины весом в 140 граммов, полученный в лаборатории с помощью стволовых клеток, был представлен в 2013 году. «Мясо из пробирки» синтезировала команда профессора Марка Поста из Университета города Маастрихта, а главным инвестором проекта выступил сооснователь Google Сергей Брин (№13 в глобальном рейтинге Forbes, состояние $34,4 млрд). Он вложил в разработку искусственного мяса $300 000. Тогда кусок говядины продегустировали несколько добровольцев, но его вкусом остались недовольны. Следующие несколько лет у сотрудников лаборатории ушли на улучшение качества мяса и снижения его цены — к 2015 году себестоимость килограмма продукта составила $80. «Мясо из пробирки» может появиться на прилавках магазинов через 5 — 10 лет, считает Марк Пост. Причем все больше людей станет отдавать ему предпочтение из-за этических соображений.



Еда, напечатанная на 3D-принтере

Дома, протезы, оружие и многое другое. Технология 3D-печати с каждым годом расширяет круг своих возможностей. И нет ничего удивительного в том, что ученые попробовали напечатать еду. Одним из первых прототип подобного устройства представил американский инженер Аньян Контрэктор из компании Systems & Materials Research Corporation. Вскоре на его разработку обратили внимание в NASA и выдали грант на дальнейшие исслдеования. Еду принтер создает из нескольких питательных компонентов, содержащихся в специальных картриджах. Их срок годности — не менее 30 дней, что решает проблему со скоропортящейся едой.

Еще один проект, занимающийся разработками напечатанной на 3D-принтере еды, — нью-йоркская компания Modern Meadow. Ее специалисты сосредоточились на создании кожи и мяса и в 2014 году получили грант в размере $10 млн. «Настоящий 3D-печатный стейк — это почти фантастика на сегодняшний день», — отметил глава фирмы Андраш Форгэкс. «Конечно, это будет не первый наш продукт, потому что создать стейк — дело очень сложное. Первой волной мясных продуктов, созданных таким методом, скорее всего станут полуфабрикаты из рубленого мяса и паштеты».



Медузы

Популяция медуз достигла критической отметки. Такие данные в своем докладе опубликовала ООН в 2013 году. Медузы представляют угрозу для судов, забивают стоки электростанций и едят своих конкурентов по пищевой цепочке. В странах Азии медузы и сами давно вошли в рацион и их называют «хрустальным мясом». Специалисты ООН советуют перенять азиатский опыт и представителям других наций: «Если вы не можете бороться с ними, ешьте их». Это поможет сократить популяцию медуз и обеспечит дополнительной едой человечество в будущем.

В употреблении медуз в пищу есть свои плюсы. Они содержат полезный набор витаминов и минералов, являются источником протеина, а также насчитывают минимум калорий.



Вдыхаемая еда

Вместо пережевывания и глотания биомедицинский инженер и профессор Гарвардского университета Дэвид Эдвардс предложил вдыхать еду. В 2011 году он представил аппарат Le Whaf — устройство, в котором к столу подается съедобный туман. Специальная жидкая субстанция с концентратом вкуса томатного супа или шоколадного торта помещается в стеклянную емкость, где под воздействием ультразвука расщепляется на мельчайшую взвесь. Также при помощи Le Whaf превращать в пар можно и алкоголь. Чтобы вдохнуть продукт и ощутить его вкус во рту, Эдвардс предусмотрел специальную стеклянную трубку. Стоит отметить, что в создании составов с различными вкусами ученому помогал знаменитый французский шеф-повар-экспериментатор Тьерри Маркс, известный своим жидким лотарингским пирогом и меренгами, приготовленными в азоте. «Le Whaf приближает нас к будущему, в котором питание — одновременно эфемерное и неотъемлемое действие, что-то вроде дыхания», — комментировал свое изобретение Эдвардс.





2098 просмотров

Читайте также:

Видеоролики по теме

Советское прошлое вышиванки | Великоросс | Aftershock.news

Советское прошлое вышиванки |...

9 июня 2020
Всем привет. Это канал Великоросс и я Сергей Брекотин. Юрий Алексеев, ныне подследственный по делу нанесения морального ущерба нежным сущностям национально-ушибленной латышской элиты, написал еще три года назад: "Меня всегда удивляло: почему на советских плакатах про «дружбу народов» под флагом...
Как убить АК-103? Стрельба очередями | Разрушители оружия

Как убить АК-103? Стрельба...

30 ноября 2019
1400 выстрелов из АК-103 подряд. Автомат горит, НО СТРЕЛЯЕТ И ПОПАДАЕТ! Не ролик, а гимн славе русского оружия. Краткое содержание видео: 0:24 сегодня мы будем убивать АК-103. 15:17 У нас кончились патроны))))) Сколько выдержит Автомат Калашникова АК-103 в режиме безостановочной стрельбы...
БОННИ и КЛАЙД. Страшные Преступники

БОННИ и КЛАЙД. Страшные Преступники

17 августа 2019
БОННИ и КЛАЙД. Страшные Преступники В современной эстраде возвели Бонни и Клайда в какой то романтический культ. На самом же деле это без башенные преступники, подрожать которым должно быть западло. Подписывайтесь на канал: Вступайте в группу ВК: Видео выходят каждый день в 13:00 по Москве...
10 КРУТЫХ и ПОЛЕЗНЫХ ТОВАРОВ с ALIEXPRESS ✅ экономлю с ЛЕТИШОПС (кэшбэк сервисом LetyShops=)

10 КРУТЫХ и ПОЛЕЗНЫХ ТОВАРОВ с...

17 августа 2019
Кэшбэк сервис летишопс - не упусти свой шанс выиграть призы на 1 000 000 рублей и поучаствовать в распродаже 11.11 на Аliexpress. Скачать удобное расширение для получения информации о наличии кешбека на разных сайтах от Letyhops: В этом видео я поделюсь с вами способом экономить на покупках на...
10 РУССКИХ МАШИН КОТОРЫЕ ТАК И НЕ ВЫШЛИ

10 РУССКИХ МАШИН КОТОРЫЕ ТАК И...

17 августа 2019
Реклама: Мой личный канал: Я в ВК: Я в Instagram: Группа ВК: Подписывайтесь на канал: Видео выходят пн - пт в 13:00 по Москве Мы то и дело слышим о том насколько российкий автопром ужасен и не дай бог кому нибудь купить ладу калину, проблем не оберешься. и тут мало с чем можно поспорить....
Самые Большие Пауки в мире, Ого какие монстры! [ Рейтинг ]

Самые Большие Пауки в мире, Ого...

16 августа 2019
В этом видео: рейтинг самых больших пауков на свете. Какой больше всех? Добро пожаловать на наш канал, где вы узнаете Самые Интересные Факты нашей планеты. Сегодня речь пойдет о громадных созданиях, которые часто прячутся в чуланах, в углах квартир и под кроватями. Рассмотрим список Самых Больших...
Старинные РЕДКИЕ РЕТРО ФОТОГРАФИИ [Интересное Прошлое]

Старинные РЕДКИЕ РЕТРО...

16 августа 2019
Сегодня мы хотим показать вам саммые редкие, старые ретро фото, которые были сделаны еще в 19 веке. Здесь вы увидите самый первый в мире навигатор, узнаете странные правила и приспособления. Из этих стролетних фотографий можно узнать, какой была жизнь в те времена. У нас есть победительницы...
Что Будет Если СЪЕСТЬ СИГАРЕТУ?

Что Будет Если СЪЕСТЬ СИГАРЕТУ?

16 августа 2019
В этом видео вы узнаете и увидите, что сигареты лучше не кушать. Какой вред, почему нельзя кушать сигареты. Никотин это высокотоксичное вещество. В одной сигарете от 15 до 25 мг никотина. В сигаретном бычке примерно 5 мг никотина. Если человек специально либо нечаяно съест одну сигарету ему...
Почему НАМ НРАВИТСЯ ЗАПАХ СОБСТВЕННОГО ПУКА?

Почему НАМ НРАВИТСЯ ЗАПАХ...

16 августа 2019
В какой стране Самое Большое Достоинство у мужиков: Почему Дети Кушают Козявки: Интересное о Мастурбации: Вы наверняка ловили себя на этой же мысли. Ребята, давайте признаемся, наш собственный пердежь не такой страшный, как газы других людей. Не нужно обманывать себя - вы не вскочите с места и...
Самые ЯДОВИТЫЕ  ПАУКИ в МИРЕ

Самые ЯДОВИТЫЕ ПАУКИ в МИРЕ

16 августа 2019
В этом видео: список самых ядовитых пауков на свете. Какой самый опасный? Подписка на ОГО ФАКТЫ: Гугл Плюс: ВК Паблик: Арахнофобия это боязнь пауков. Однако одно дело просто не любить их и сторониться, а другое дело быть укушенным самым ядовитым пауком. Сегодня мы поговорим именно о таких....
Что Будет Если ВЫПИТЬ КРОВЬ

Что Будет Если ВЫПИТЬ КРОВЬ

16 августа 2019
А что всё таки будет если выпить крови? В очень малых дозах, допустим пара ложечек, кровь не опасна. Конечно это лишь при условии, что в крови нет болезней и вирусов. Помимо шанса заразиться какой-то болячкой у вас будут проблемы с токсичностью крови. Дело в том, что кровь хороша только там, где...
Интересные и НЕРАЗГАДАННЫЕ ТЕОРИИ о ДИНОЗАВРАХ

Интересные и НЕРАЗГАДАННЫЕ...

16 августа 2019
Подписка на ОГО ФАКТЫ: Тайны и теории про динозавров. Мы считаем, что всё знаем о динозаврах, однако это далеко от истины. Есть столько неразгаданных вопросов и теорий, что об этом еще раз хочется поговорить. Сегодня у нас неразгаданные вопросы о динозаврах. Поехали! Бронтозавры, Тиранозавры,...
Что Будет Если ВЫПИТЬ МОЧУ

Что Будет Если ВЫПИТЬ МОЧУ

16 августа 2019
Многие зрители нашего канала задавали этот вопрос в комментариях. Ну что же, давайте обсудим что же будет, если выпить мочу. Употребление мочи это не такое сумасшествие, как может показаться. Есть даже такое явление, как уринотерапия, т.е. люди осознанно пьйт свою мочу в целях лечения. Выповая...
КАКОЕ БЕЛЬЁ НРАВИТСЯ ПАРНЯМ [Девушки Запоминайте!]

КАКОЕ БЕЛЬЁ НРАВИТСЯ ПАРНЯМ...

16 августа 2019
Подпишись на канал ОГО ФАКТЫ: КАКОЕ БЕЛЬЁ НРАВИТСЯ ПАРНЯМ - Девушки Запоминайте)) Виды женского нижнего белья. Их на самом деле больше, но выделю лишь основные самые популярные из них. Это бикини, стринги, шортики, танга, бразильяна есть еще с десяток, но пока остановимся на этих. Девушкам будет...
СТРАННЫЕ ВЕЩИ, Которые ПРОИСХОДЯТ С НАМИ ВО СНЕ

СТРАННЫЕ ВЕЩИ, Которые...

16 августа 2019
Узнайте интересные факты о человеке во сне! Подписка на ОГО ФАКТЫ: Мы все спим вне зависимости от расы, возраста и социального статуса. Сон необходим каждому созданию на планете. Сон это порой лучшее, что может случиться с нами за день. Если вы устали, то лучше лекарства не найти. По тому, как...
ВЕЩИ, Которые Можно Встретить ТОЛЬКО В ДУБАЕ

ВЕЩИ, Которые Можно Встретить...

16 августа 2019
Дубай это один из самых дорогих городов на планете. Правители Эмиратов не жалеют нефте-доллары на улучшение инфраструктуры города и страны. Давайте посмотрим, как живут миллионеры в Дубае. Экзотические Животные. Довольно часто в Дубае можно встретить тигров, пантер и даже верблюдов...
Что Будет Если ВЫРЫВАТЬ ВОЛОСЫ ИЗ НОСА

Что Будет Если ВЫРЫВАТЬ ВОЛОСЫ...

16 августа 2019
Волосы в носу растут у всех, ведь это ни что иное, как важный воздушный фильтр нашего организма. Подписка на ОГО ФАКТЫ: Волоски удерживают грязь, пыль, бактерии, вирусы, токсины и защищают наш организм от попадания этого «мусора» внутрь. Волосы в носу – это первая линия защиты наших дыхательных...
Вещи, Которые БОЛЬШИНСТВО ЛЮДЕЙ Не могут Сделать

Вещи, Которые БОЛЬШИНСТВО ЛЮДЕЙ...

16 августа 2019
Интересные Факты о человеческих (не) Возможностях! Подписка на Канал ОГО: Паблик ВК: Наш Второй Канал ТехАтака: Прыгнуть выше головы, или переплыть океан не может никто, а вот есть такие вещички, которые одни люди сделать могут, а другие нет, об этом сегодня и поговорим. Подписка на ОГО: Наш...
КАКИМ БУДЕТ МИР ЧЕРЕЗ 100 ЛЕТ

КАКИМ БУДЕТ МИР ЧЕРЕЗ 100 ЛЕТ

16 августа 2019
Наша планета в 2117 году претерпит изменения. Что нас ждет в будущем, какие технологии появятся, какой будет жизнь? Все эти вопросы нашли ответы в этом видео!
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!